অনলাইন ডেস্ক॥
এবার জাপানের আর্টিস্টিক জাতের লাল ঢেঁড়সের বাম্পার ফলন হয়েছে। লাল জাতের ঢেঁড়সের ফলন খুব কম জায়গায় হয়ে থাকে। বাংলাদেশের প্রচলিত ঢেঁড়সের রং সাধারণত সবুজ হয়। মৌলভীবাজার কারিগরি প্রশিক্ষণ কেন্দ্রে দেখা যায়, কেন্দ্রের ভেতরে রোপণ করেছেন জাপানের আর্টিস্টিক জাতের লাল ঢেঁড়স। সঠিক পরিচর্যায় ফলনও হয়েছে অনেক ভালো। জানা গেলো, এই জাতের ঢেরসে খাদ্যমানও রয়েছে অন্যসব প্রচলিত জাতের চেয়ে অনেক বেশি। ফলে কৃষক পর্যায়ে এসব জাত বেশ জনপ্রিয়তা পেয়েছে। জানা গেছে- লাল ঢেঁড়স এটি একটি হাইব্রিড জাত। ঢেঁড়সের পাতা সবুজ হলেও পাতার শিরা ও পুরো ফলটি লাল রঙের হয়ে থাকে। ফুলটি হলুদ-লালাভ। এর ফলগুলো বেশ বড় বড়। লাল ঢেঁড়স সারা বছরই চাষযোগ্য। বীজ বপন থেকে শুরু করে ৪০-৪৫ দিনের মধ্যেই ঢেঁড়স সংগ্রহ করা যায়। এ ঢেঁড়সে প্রচুর পরিমাণ সালফার, বিটা-ক্যারোটিন ও এন্টি-অক্সিডেন্ট থাকে। যা মানুষের রাতকানাসহ বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সৃষ্টি করে। ঢেঁড়সের বীজে উচ্চমানের তেল ও আমিষ আছে। আমাশয়, কোষ্টকাঠিন্যসহ পেটের পীড়ায় ঢেঁড়স অত্যন্ত উপকারী। সবজি হিসেবে এটি সবার নিকটই প্রিয়। এ ঢেঁড়স চাষে পেটের খোরাকের পাশাপাশি মনের সৌন্দর্যের খোরাকও মেটাবে। এটি যেখানে রোপন করা যাবে সেখানেই শোভাবর্ধনও করবে।
About The Author
+ There are no comments
Add yours